小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于豆角包子餡的作法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、準(zhǔn)備材料。高筋面粉、酵母、豇豆、花生油、醬油、料酒、鹽、五香粉、雞精。

2、將高筋面粉、溫水和酵母的所有材料混合，放入面包機(jī)中，揉成光滑的面團(tuán)。

3、取出揉好的面團(tuán)，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵2.5次。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)，加少許蘇打水，放入發(fā)酵好的面團(tuán)中，揉搓至筋疲力盡，然后醒發(fā)10分鐘。

5、把肉放進(jìn)碗里備用。將蔥花和姜切碎。把蔥花和姜末放進(jìn)肉里。

6、然后加入花生油、醬油、料酒、精鹽、五香粉、雞精，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

7、掐掉豆子的頭尾根部，清洗干凈。

8、將水放入鍋中，水開(kāi)后將豆子放入鍋中，焯水至斷。

9、取出豆子，放涼，放在案板上，切塊，剁成細(xì)粉。

10、將剁碎的豆餡放入肉餡中，向一個(gè)方向攪拌均勻，取出醒發(fā)的面團(tuán)，搓成條狀。

11、1用手將面團(tuán)拉成大小相等的面團(tuán)，撒上干粉，用手掌將面團(tuán)壓平，搟成中間厚兩邊薄的包子面團(tuán)。

12、12加入肉餡，用母、子、食指揉成饅頭疊，包好饅頭，把饅頭放在饅頭上。

13、1蒸鍋放入適量冷水，將包好的包子醒發(fā)兩次，每次20分鐘，大火煮25分鐘。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。