大家好，小生來(lái)為大家講解下。剁椒魚(yú)頭用的是什么辣椒，剁椒魚(yú)頭用的是什么魚(yú)的頭很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、鳙魚(yú)頭是用來(lái)剁椒魚(yú)頭的。

2、鳙魚(yú)頭大而嫩，再用剁椒、醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸熟。

3、這道菜色澤紅亮，味道濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩。

4、但不油膩，口感軟糯，鮮香麻辣。

5、鳙魚(yú)是鯉科鰱魚(yú)的一種。

6、生活在河流中上層，平緩河灣，湖泊，水庫(kù)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。