閱讀是很多人在生活里最?lèi)?ài)的事件之一，歡迎走進(jìn)本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)?lái)黃喉是豬牛的哪個(gè)器官的相關(guān)消息，感興趣的話跟著小編一起一探究竟吧！

大血管

黃喉來(lái)自于豬、牛等家畜的大血管，一般為主動(dòng)脈，又稱(chēng)心管，常被誤解為食管或氣管。

黃喉是四川火鍋中的一種食物，雖然帶有“喉”字，但它和喉嚨沒(méi)有關(guān)系，并非是它們的食管或氣管。

黃喉的學(xué)名叫主動(dòng)脈弓，即是心室出來(lái)的大動(dòng)脈血管，左心室出來(lái)的動(dòng)脈血管較厚，右心室出來(lái)的動(dòng)脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長(zhǎng)度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。最常吃的黃喉是屬于豬體內(nèi)血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質(zhì)，相對(duì)于肝、胃等內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些。

黃喉除了用在火鍋之外，也有制作為木耳炒黃喉之用。 另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。